חיפוש :

סוגי ערביקות ובלנדים איכותיים מכל העולם

8/9/2015



צמח הקפה דורש תנאים אקלימיים ייחודיים הנמצאים אך ורק לאורך קו המשווה. ולכן נמצא אותו גדל במרכז אפריקה, במרכז אמריקה, בחלק הצפוני של יבשת דרום אמריקה, איי אינדונזיה וסומטרה. כך שקפה לא גדל באיטליה, צרפת או טורקיה, למרות שארצות אלה מתהדרות בקפה מקומי. לזנים השונים טעמים שונים המעשירים את החוויה לאוהבי הקפה.
You Need Coffee   מציעה ללקוחותיה את הזנים המשובחים ביותר מתוך המדינות השונות. מגוון ערביקות- זני קפה טהורים (100% מאותה מדינה) ובבלנדים שונים אנו  מוסיפים את הרובוסטה ההודית האיכותית, כדי שתחבר בין הטעמים ותעשיר את הקרימה של הקפה. לאט לאט תוכלו לשפר את ההבחנה בין הסוגים השונים:

ברזיל סנטוס (ערביקה)

נתח הייצור של הקפה הברזילאי מהווה 35% מייצור הקפה בעולם כולו.

 לברזיל בעל טעם נייטרלי ומעודן במיוחד בעל מתקתקות עדינה ולכן הוא משתלב טוב בבלנדים .

מתאים לקפוצ'ינו ואספרסו, בעל גוף טוב וריח עדין. ברזיל מסוג סנטוס משתלב טוב בבלנדים.בגלל עדינותו.

 

תערובת מילנו

 בלנד שהורכב על ידי המומחים של יו ניד קופי המבוסס על קפה ברזיל ואהוב במיוחד על האוהבים טעמים עדינים עם מרירות נמוכה וחמיצות נמוכה.

 

קפה גואטמלה אנטיגוואה  (ערביקה)

אחד מסוגי הקפה המרכזיים בעולם תודות לדרישת הממשלה לעמוד בדרישות קפדניות. והוא מצטין במתיקות. הקפה המשובח שאנו מוכרים, גדל בחבל אנטיגונה הוא בעל מתיקות מיוחדת.

המומחים של יו ניד קופי מעשירים בלנדים רבים בקפה גווטמלה, ניתן למצוא אותו בבלנדים: סאן חוזה, אדיס אבבה, בוגוטה, מידן.


סומטרה קלוסי  (ערביקה)

זן זה הגיע לאינדונזיה על ידי אנשים מהולנד.

לזן הזה ריח פירות עשיר, גוף חזק במיוחד ומשאיר טעם טוב ומרענן בפה. בעל ארומה חזקה וטעם מריר מתקתק.

קפה זה הוא הזן הנדרש ביותר בחנותנו בגלל טעמו העשיר והמתקתק.

תערובת מידן

בלנד שהורכב על ידי המומחים של יוני קופי המבוסס על קפה סומטרה קאלוסי ובעל טעם חזק וקרימה טובה.

 

קפה אתיופיה סידמו  (ערביקה)

גוף מעולה בעל ארומה וטעם שוקולדי טבעי, בעל חמיצות בינונית, אשר מגיעים מהמישור הגבוה בדרום אתיופיה, אתיופיה אוהבת להתהדר בכך שהם המקום הראשון בעולם אשר גילה שקליית פולי קפה וטחינתם יוצרת משקה איכותי ומעורר.

המומחים של יו ניד קופי משתמשים בפולי קפה אלה בבלנדים הבאים:

באדיס אבבה זהו הזן המרכזי, אך ניתן למצוא אותו גם בבלנדים כמו סאן חוזה, מילנו, בוגוטה ואחרים 


קפה נטול קפאין

 מאפייני טעם עיקריים: מרירות עדינה עם ריח אדיר של קפה.

תיאור  כללי: קפה נטול קפאין עם מרירות קלה וריח דומיננטי מאוד.

הוצאת הקפאין בקפה זה נעשה על ידי שטיפה במים (תהליך מיוחד) כך שלא מעורבים חומרים כימיים בתהליך. ולכן אוהבי קפה אשר מנועים מסיבות שונות לשתות קפאין, בוחרים קפה זה ולא מוותרים על הטעם המשובח אליו הם רגילים.

 

טואול בניית אתרי אינטרנט